Cuando se trata de lograr una mejor salud cardíaca, la dieta es clave. Los expertos dicen que los alimentos integrales de origen vegetal deben dominar su plato, mientras que las grasas saturadas, la sal y el azúcar deben mantenerse al mínimo.
Dicho esto, un nuevo estudio sugiere que no todos los tipos de azúcar se crean de la misma manera a los ojos del impacto cardiometabólico. Los investigadores detrás del estudio dicen que cambiar su fuente de azúcar habitual por miel cruda podría aprovechar al máximo su consumo de azúcar al ayudar a reducir el azúcar en la sangre y mejorar el colesterol LDL.
Siga leyendo para obtener más información sobre sus fascinantes hallazgos y para descubrir la única advertencia que dicen que lo cambia todo.
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La mayoría de las personas son conscientes de los efectos dañinos de las grasas saturadas en los niveles de colesterol LDL o “malo”, pero los expertos dicen que llevar una dieta que contenga exceso de azúcar puede tener un efecto similar. A medida que los depósitos de colesterol graso se acumulan en las paredes de las arterias, pueden bloquear el flujo de sangre. En última instancia, esto puede conducir a una variedad de emergencias médicas importantes, que incluyen coágulos de sangre, ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.
Además de elevar sus niveles de LDL, comer demasiada azúcar añadida también puede reducir el colesterol HDL o “bueno” y aumentar los niveles de triglicéridos, explica la Clínica Cleveland. Esto puede hacer que las arterias y las paredes arteriales se endurezcan con el tiempo.
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Un estudio de noviembre de 2022 publicado en la revista Reseñas de nutrición realizó un metanálisis en 18 ensayos de alimentación controlados que incluyeron a más de 1100 sujetos en gran parte sanos. Los investigadores encontraron que la miel cruda y la miel monofloral tenían un efecto protector sobre el corazón, ayudando a mantener bajos el azúcar en la sangre y el colesterol LDL.
“Estos resultados son sorprendentes, porque la miel tiene aproximadamente un 80 por ciento de azúcar”, Tausef Khaninvestigador del estudio e investigador asociado en ciencias de la nutrición en la Facultad de Medicina Temerty de la Universidad de Toronto, dijo U de T Noticias. “Pero la miel también es una composición compleja de azúcares comunes y raros, proteínas, ácidos orgánicos y otros compuestos bioactivos que muy probablemente tenga beneficios para la salud.”
“La palabra entre los expertos en salud pública y nutrición ha sido durante mucho tiempo que ‘un azúcar es un azúcar'”. Juan Sieven Piper, investigador principal del estudio y científico clínico de Unity Health Toronto, dijo al mismo medio. “Estos resultados muestran que ese no es el caso, y deberían hacer una pausa en la designación de la miel como azúcar libre o añadida en las pautas dietéticas”.
Hubo una advertencia crucial en los hallazgos de los investigadores: los sujetos del estudio eran en su mayoría personas sanas que seguían dietas nutritivas. Una condición para su participación fue que los azúcares agregados representaron menos del 10 por ciento de sus calorías diarias. Esto sugiere que mantener un bajo consumo general de azúcar sigue siendo un factor importante para mantener un nivel bajo de azúcar en la sangre y un nivel bajo de colesterol LDL.
“No estamos diciendo que debas comenzar a comer miel si actualmente evitas el azúcar”, dijo Khan. Noticias médicas de hoy. “La conclusión es más sobre el reemplazo: si usa azúcar de mesa, jarabe u otro edulcorante, cambiando esos azúcares por miel podría reducir los riesgos cardiometabólicos”.
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Según la Clínica Mayo, puede haber varios beneficios adicionales a agregar miel a su dieta en lugar de otros tipos de azúcar. Además de estar asociada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y factores de riesgo cardiometabólico, la miel también puede actuar como un supresor de la tos, mejorar los síntomas gastrointestinales, mejorar la enfermedad neurológica y proporcionar un alivio tópico para heridas y quemaduras. La miel cruda, que no está pasteurizada y tiende a ser más rica en antioxidantes, puede aumentar sus beneficios.
Sin embargo, algunos expertos señalan que tanto la miel pasteurizada como la cruda pueden contener una bacteria formadora de esporas conocida como Clostridium botulinumque puede causar botulismo intestinal en casos raros.
Hable con su médico o nutricionista para obtener más información sobre cómo agregar miel cruda a su dieta puede afectar su salud.
