Dicen que la cocina es el corazón de un hogar. Es donde la gente tiende a congregarse durante las fiestas (sin importar lo abarrotada que sea), y es probable que pases una buena parte del día, ya sea llenando tu botella de agua, mirando el refrigerador en busca de un refrigerio que te satisfaga, o hacer la cena. Debido a que se usa tanto, tiene sentido que su cocina sea probablemente también la habitación que pasa más tiempo limpiando. Por eso es importante evitar algunos errores comunes en la limpieza de la cocina que, según los expertos, podrían poner en peligro su salud.
Siga leyendo para averiguar qué dicen los profesionales de la limpieza que podría estar haciendo mal cuando está limpiando su cocina, y qué debería estar haciendo en su lugar.
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¿Cuánto tiempo ha estado esa esponja que estás usando junto a tu fregadero?
“Una esponja es un entorno ideal para el crecimiento bacteriano, especialmente cuando se usa durante un período prolongado”, dice Armeka Townsend, experto en limpieza en Zep. “Usar una esponja sucia para limpiar utensilios o superficies puede propagar bacterias y provocar intoxicación alimentaria y otros problemas de salud”.
Townsend recomienda reemplazar la esponja de cocina “cada pocas semanas” y dice que puede desinfectarla entre usos “al calentarla en el microondas por un minuto o ponerla en el lavavajillas”.
Para algunos de nosotros, el olor a lejía por sí solo es suficiente para indicar limpieza, pero de hecho, los expertos desaconsejan el uso de lejía para limpiar su hogar por varias razones.
“Muchos productos que contienen lejía tienen compuestos que contienen cloro”, experto en moho y calidad del aire Miguel Rubinofundador de InicioLimpiezadice Mejor vida. “Estos vapores pueden afectar negativamente la calidad del aire interior y desencadenar reacciones adversas para la salud”.
De hecho, dice Rubino, la lejía ni siquiera es un desinfectante tan efectivo como cabría esperar. Cuando se trata de moho, señala: “Las raíces del moho pueden crecer dentro de la superficie misma, dependiendo de la porosidad. Para deshacerse de la colonia, debe tratarla como si fuera mala hierba y arrancarla las raíces. De lo contrario, puede volver a crecer. El blanqueador no puede tratar eficazmente las raíces en superficies porosas y semiporosas, lo que permite que la contaminación persista”.
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Si realmente vas a la ciudad fregando y desinfectando tu cocina, podrías pensar que cuanto más, mejor cuando se trata de productos de limpieza. Pero si usa varios aerosoles, toallitas y desinfectantes, tenga cuidado.
“Combinar diferentes productos de limpieza puede crear gases tóxicos, que pueden ser dañinos si se inhalan”, explica Townsend. “Por ejemplo, mezclar lejía y amoníaco produce gas de cloramina, que puede causar problemas respiratorios e incluso causar la muerte. De manera similar, mezclar lejía y un limpiador a base de ácido puede producir gas de cloro, que puede causar irritación en los ojos, la piel y las vías respiratorias. sistema.” (¡Una razón más para omitir el blanqueador por completo!)
Ella enfatiza la importancia de leer y seguir las instrucciones de los productos que usa para limpiar y, para estar seguro, dice que evite combinarlos y que abra una ventana o encienda un ventilador para asegurarse de que su cocina esté ventilada mientras limpia.
Un estudio reciente destacó la importancia de asegurarse de que su especiero esté correctamente desinfectado, y Townsend se hace eco de esta preocupación.
“Los tarros para especias pueden albergar bacterias y moho si no se limpian con regularidad”, explica. “Estos contaminantes pueden causar intoxicación alimentaria, reacciones alérgicas y problemas respiratorios. Es fundamental lavar los botes de especias con regularidad y asegurarse de que estén completamente secos antes de volver a llenarlos”.
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Tus tarros de especias no son lo único que necesitas secar bien después de limpiarlos. Siempre debes asegurarte de que tus platos estén secos antes de volver a guardarlos en los armarios, dice Rubino. “Guardar los platos que están mojados… puede crear ambientes ricos en humedad que permitan el crecimiento microbiano”, dice. “En su lugar, deja que todo se seque por completo antes de guardarlo”.
Entonces, si tiene niños o invitados, ponerlos a trabajar secando los platos no solo salvaguarda su salud, sino que le brinda la oportunidad de conversar sobre su día y tal vez incluso ponerse al día con algunos chismes. Ganar-ganar!
Es probable que su cocina esté llena de pequeños electrodomésticos que deben limpiarse regularmente, dice Rubino. Él enumera su lavavajillas, cafetera, licuadora, exprimidor de jugos, microondas y freidora de aire como los que debe tener en cuenta.
“Los electrodomésticos son algunos de los principales lugares para el crecimiento microbiano en la cocina debido a su uso de la humedad”, dice. “Limpiarlos con frecuencia usando productos de limpieza botánicos con surfactantes ayuda a eliminar contaminantes como las esporas de moho y las micotoxinas, así como fuentes de alimentos como la acumulación de minerales. Consulte las instrucciones del fabricante para conocer sus sugerencias sobre métodos de limpieza, productos y frecuencia”.
Un electrodoméstico que fácilmente se pasa por alto es el dispensador de agua dentro de su refrigerador. Limpiar el surtidor de agua conectado a él es fundamental, dice Rubino. Límpielo bien la próxima vez que limpie las superficies de su cocina y séquelo cuando haya terminado, nos recuerda.
