La mayoría de los adultos estadounidenses, el 64 por ciento, para ser exactos, disfruta de al menos una taza de café al día. Y para muchos de esos amantes del café, su ritual es el mismo todos los días. Sin embargo, los expertos dicen que si toma su café solo, puede haber algunas buenas razones para cambiar su rutina.
Preguntamos lindsay delkRD, RDN, el Dietista de alimentos y estado de ánimo, para compartir algunos de los mayores beneficios de tomar leche en su café. Siga leyendo para conocer cuatro formas en que un chorrito de leche podría transformar su bebida matutina.
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El café está lleno de vitaminas y minerales útiles, como la riboflavina (vitamina B2), la niacina (vitamina B3), el magnesio y el potasio. También es rico en antioxidantes, que protegen las células contra los radicales libres.
Sin embargo, si está buscando darle a su taza de café de la mañana un impulso adicional para la salud, los expertos dicen que la leche puede ayudar. “Muchas personas disfrutan de la textura suave que la leche agrega a su taza de café, pero la leche también ofrece beneficios para la salud”, dice Delk. Ella dice que un chorrito de leche añadida puede proporcionar “muchas vitaminas y minerales, especialmente calcio y vitamina D. Estos nutrientes son vitales para desarrollar y mantener huesos, dientes y músculos fuertes”, dice. Mejor vida.
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De acuerdo con la Sociedad Estadounidense de Nutrición, consumir proteínas por la mañana confiere una serie de beneficios para la salud, que incluyen ayudarlo a construir músculo y perder peso. Es por eso que los huevos, con su alto contenido en proteínas, son una excelente opción para el desayuno.
La leche, que normalmente contiene ocho gramos de proteína por taza, o un gramo por onza, es otra gran fuente de proteína matutina, ya sea en el café, la avena o los cereales.
Delk también señala que agregar leche a su taza de café de la mañana también puede ayudarlo a combatir la inflamación. “Los polifenoles son compuestos que se encuentran en las plantas (incluidos los granos de café) y actúan como antioxidantes para controlar el estrés oxidativo y la inflamación”, explica. La inflamación es la culpable de muchas condiciones crónicasincluidas las enfermedades cardíacas, el cáncer y la enfermedad de Alzheimer, según la Clínica Cleveland.
“Investigaciones recientes descubrieron que cuando los polifenoles del café se combinaban con la proteína de la leche, aumentaban los efectos antiinflamatorios de los polifenoles. De hecho, las células inmunitarias expuestas tanto a los polifenoles como a las proteínas eran el doble de eficaces para combatir la inflamación en comparación con los polifenoles. solo”, dice Delk Mejor vida.
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Cuando agrega leche a su café, también aumenta el nivel de pH de su bebida, haciéndola menos ácida en general. Si el café tiende a causar malestar estomacal, revolver un poco de leche puede provocar menos acidez estomacal y malestar digestivo.
¿No eres fanático de la leche de vaca normal? Aun mejor. Usar leche de almendras en lugar de leche de vaca u otras leches de origen vegetal puede neutralizar aún más el nivel de acidez de tu café, ya que las almendras son alcalinas. Esto puede ser especialmente beneficioso si sufre de ciertas afecciones gastrointestinales, según un estudio de 2021 publicado en Reseñas críticas en ciencia de los alimentos y nutrición.
